用料
Ingredients- 面条（生）40 g
- 番茄100 g
- 鸡蛋1 个
- 青菜50 g
- 油 · 盐5 ml · 0.5 g
做法
Method1
炒番茄 · 下面 · 淋蛋
⏱ 15 min操作
- 番茄去皮切块，油 5 ml 炒 3 min 出沙。
- 加水约 300 ml 煮开，下面条煮软（约 5 min）。
- 淋入打散的蛋液，下青菜煮 2 min，加盐 0.5 g。
- 面条剪短再喂。
完成
汤浓面软、蛋花漂亮。
要点
Tips提示
- 番茄炒出沙才够味，可少放盐
- 面条剪短防呛
- 可加肉末/豆腐更均衡