用料
Ingredients- 米饭（隔夜更好）150 g
- 鸡蛋1 个
- 鸡丁 / 火腿丁30 g
- 胡萝卜丁 · 青豆 · 玉米各 30 g
- 油 · 盐 · 生抽8 ml · 1 g · 5 ml
做法
Method1
炒蛋 · 炒丁 · 合炒
⏱ 15 min操作
- 蛋打散炒成蛋碎盛出。
- 下油炒鸡丁/火腿丁，加蔬菜丁炒 2 min。
- 加米饭、蛋碎翻炒均匀，加盐 1 g、生抽 5 ml 调味。
完成
五色分明、饭粒松散不油。
要点
Tips提示
- 用隔夜饭更松散
- 蔬菜可换成当季的
- 想更均衡可配一碗紫菜蛋汤