用料
Ingredients- 面条（生）100 g
- 牛肉片80 g
- 番茄150 g
- 青菜100 g
- 油 · 盐 · 生抽8 ml · 2 g · 5 ml
做法
Method1
炒番茄 · 煮面 · 烫肉
⏱ 20 min操作
- 番茄炒出沙，加水约 400 ml 煮开。
- 下面条煮 5 min。
- 下牛肉片、青菜煮 2 min 至变色，加盐、生抽调味。
完成
汤浓面滑、肉嫩菜绿。
要点
Tips提示
- 牛肉逆纹切薄片更嫩
- 可加一个溏心蛋/卤蛋
- 番茄多放点，汤更浓